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云滇雲南過橋米線 - 137763

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商品訊息描述





【云滇雲南過橋米線(光復店)】

走出雲南,經過異域漂流歲月,走進台灣純樸眷村,我們憑藉一碗米線紮根

而今踏出眷村的純樸,踏入台北的繁華,我們依舊憑藉一碗米線立足

30年的沈澱,兩代人的耕耘,我們團購有了新的樣貌

但最初的本質未曾改變
純米、手作、無添加,是雲南米線代代相傳的堅持

歡迎您來體驗這傲人的美味!


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▼運用藍、白兩種雲南少數民族所崇敬的代表色在裝潢上,再配合上藍、白配色的青花瓷盤作為室內設計的裝飾,讓麻吉們彷彿徜徉在古代雲南的餐館裡享受雲南美食!







拍賣?過橋米線的由來?

過橋米線源於滇南的蒙自,已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀,賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物,想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯,米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候,將二者混合,就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩 個好處:

1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣,起到了保溫周年慶的效果。

2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃,主食被泡爛的情況。

這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂,發奮苦讀,最終金榜題名,更為後人留下一道傳統美食。


?雲南過橋米線

麻吉們可別以為圖片擺錯,雲南過橋米線就是要這樣吃,剛滾好的高湯直接端上鍋,這是個與時間賽跑的料理,迅速把生肉、生菜丟入高湯中,等材料慢慢熟後就可以開始食用!

























?白族紹子米線一份






?紹子牛腩米線一份





?雲南雙拼(大薄片+碗豆粉)

豌豆粉與大薄片的拼盤,幾乎是除了米線以外折價卷會讓人想到可以代表雲南的美食,遵循雲南米食技藝做法,加上酸甜辣醬,讓麻吉們想到那酸辣口感與Q彈的米食就不禁口水直流!







?剁椒芝麻雞


酥炸時火候控制的恰到好處,讓這芝麻雞整體外觀呈現金黃的誘人色澤,大口咬下享受那喀滋喀滋的酥脆外皮,彈牙肉質迸發鹹香雞汁,緊接而來的鮮香帶勁更是令人萬分過癮!





?香酥蛋豆腐





?芋香椰漿露





商品訊息特點

近捷運國父紀念館站2號出口!【云滇雲南過橋米線】擺夷小鍋米線、壯族麻辣米線、雲南豌豆粉、雲南汽鍋雞湯...通通有,滿足每一張挑剔的嘴!

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

壽險公司明年獲准銷售的新保單不能有費差損,壽險公司精算部門主管指出,當前熱銷的繳費6年期商品,包括:終身還本壽險、增額終身壽險,受影響最大。如果不調降佣金或營業費用,加上金管會已公告的明年新契約責任準備金利率調降因素,單純就保費上漲因素估算,保費漲價幅度將達15%。

壽險公司面對費差損,可透過調漲保費、降低給業務員或銀行與保經代等通路的佣金、降低營業費用,或是調整商品型態等四個方式因應。壽險公司主管說,假設其他情況不變,單純就砍佣金的因素估算,估計佣金調降壓力達到40%。

以6年期終身還本壽險為例,第一年佣金率介於20%~30%,假設年繳100萬元保費,原本業務員或銀行理專第一年可拿到二、三十萬元佣金,以後只能拿12萬至18萬元,一舉少了8萬至12萬元收入。

壽險公司主管說,保險局關切下,今年下半年來,多家公司已針對躉繳型商品,率先調降佣金支出率,銀行通路受影響最大,因為躉繳型保單大多在銀行銷售,業務員方面影響有限。

他說,壽險公司先前選擇砍佣金而非調漲保費,主因保險局不希望看到保費調漲影響民眾權益,因而政策指示以砍佣金來因應躉繳型商品的費差損問題。

不過,壽險公會的自律規範明年元旦起實施後,分期繳型態的商品,將一併適用。期繳保單大多是業務員在賣,壽險公司擔心業務員在佣金收入縮水下,無法通過績效考核,進而影響公司的銷售動能,對於再次砍佣金一事,多所顧忌,傾向調漲保費因應。

不過,壽險公司主管說,保險局似乎洞察業者的心思,上周五(18日)發布新聞稿,表面上要業者不要因為責任準備金利率下降,任意調漲明年的新契約保費,實際上項莊舞劍、志在沛公,同步暗示業者不要全部以漲價來因應費差損的新規範,讓業者心頭好糾結。

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